もずくを食べて健康促進

もずくは健康・美容にいい効果が期待されている食品で、ぜひ毎日に取り入れたいものです。ここではもずくにおける健康効果について情報をお届けいたします。

もずくとはこんな食材

もずくはほかの海藻に付着し、生息している海藻のことをいい、沖縄で盛んに収穫されている海藻です。そうめんのような細さでつるつるなめらかな食感のものもあれば、コリコリした食感が楽しい太いもずくもあるので愛好している人は多いです。そしてこの食材は非常に健康効果に注目されており、いわゆるねばねば食材として扱われています。主に納豆や山芋などを連想しますが、海藻であるもずくのねばねばにももちろん健康成分が含まれており、おいしく、そして身体に嬉しい栄養がたっぷり含まれているのです。
家族全員が食べたい食材として現在注目されています。またカロリーも控えめで、なんと100gあたり6カロリー程度なのです。罪悪感なく食べられる上に美味しい！そんなもずくの健康効果はどんなところにあるのか？そしてどんな食べ方が美味しいのか？今まで知らなかったもずくのよさについて紹介いたします。

フコイダンってなに？

もずくに含まれている成分にフコイダンというものがあります。まわりのヌルヌルした部分はこのフコイダンで、これは所謂食物繊維なのです。食物繊維というだけで十分健康にいいのがわかりますが、他にもたくさんお健康効果があるのでここで紹介いたします。いまコロナの流行で多くの人が免疫力の向上に関心を寄せています。そこでもこのフコイダンは注目されており、体内に侵入したウイルスや細菌を攻撃する免疫を活性化させる作用があるのです。そのため、ウイルス性の病気に免疫がつきやすく、風邪をひきにくいほかにガン予防や身体の免疫を強くする働きがあるとされています。そして他にも、生活習慣病として挙げられやすい高血圧症や糖尿病の予防です。コレステロール値を下げる効果があるとされているこれは、動脈硬化予防、糖尿病予防、高血圧予防、糖質の吸収を緩和してダイエット効果も期待されています。

血液がさらさらになる、という効果も期待されており、生活習慣病を危惧している人の強い味方になる、そんな食材です。最後に、ヌルヌルした部分には豊富なミネラルが含まれています。これは海藻全てに言えることですが、含まれているミネラルは乾燥肌予防や抜け毛予防など、美容面として嬉しい効果があります。保湿力があがればシワ予防にも！年齢肌にお悩みの人にぜひおすすめの食品です。

アルギン酸とは

これは海藻類全般の主成分とされており、もちろんもずくにも含まれているものです。これの効果はナトリウム排出効果があって血圧の上昇をおさえる効果、食後血糖値の急上昇をおさえる効果、コレステロールや中性脂肪を大概に排出する効果があるとされています。非常に有用な生理活性効果が認められており、健康な身体の維持に必要不可欠な栄養とされているのです。さまざまな海藻に含まれているのでぜひ積極的に摂取がおすすめ、もずくにもたっぷり含まれており、フコイダンと一緒に摂取すると更に健康効果が期待できます。

他にもこんな効能が

食物繊維は不足しがちな栄養素で、これの影響でさまざまな健康効果が期待されます。腸内環境は人間にとって非常に大事、そしてそれを整えてくれる成分として有名です。そしてもずくに含まれている成分であるミネラル、これは骨粗しょう症にもおすすめの栄養素です。こうやって栄養素で見てみると、本当にさまざまな予防に役だつのがわかります。カルシウム、マグネシウム、サプリメントでよく販売されている栄養素がもずくを食べるだけでバランスよく摂取できると見込まれています。

美容に抜群です

お腹の健康というのは美に直結しています。ここではもずくの食物繊維がもたらす美容効果について紹介いたします。腸内には悪玉菌、善玉菌がいて、そのバランスを崩すと便秘、下痢、ガスたまりなどが起こります。お腹の調子が悪くなったり、下腹がぽっこりしてしまったり、すっきりしなかったりとさまざまな不調だけではなく、その分太って見えてしまったりもするので本当にいいことがないです。また、あまりに腸内環境が悪くなってしまうとその結果、体内に毒素が蓄積していきます。それは腸内だけではなく段々と体表にまで現れていきます。その結果、肌荒れやにきびの原因になってしまうのです。見てわかる状態で出てきてしまうというのは本当に嫌なもの、しかしこれらはもずくでしっかり予防できる可能性があるのです。

もずくには美容成分としても有名な食物繊維は勿論のこと、ミネラルも含まれています。食物繊維は腸内環境の改善に役だち、そしてミネラルは保湿効果があります。この保湿効果はお肌の状態を整えてくれます。腸内環境が悪くてニキビができがち、しかも乾燥までしている……そんな状態から脱却できる食材としてもずくを強くおすすめいたします。一日一パックが推奨される量なので、それを毎日続けていくうちにお腹の調子がすっきり、お肌の水分量が改善される可能性があります。

おいしい調理方法

味も、身体にも美味しい調理方法は三杯酢を用いたもずく酢です。これはスーパーでもよく販売されているなど、とても馴染み深い食べ方です。カロリーが低い上に、お酢も健康食材として有名です。果物酢など、そのまま飲めるお酢の販売が盛んで、ビネガーソーダなどで飲んでいる、という人が多いです。そんなお酢の効果ともずくの効果を両方とも得られる調理方法としてもずく酢はやはりおすすめの食べ方です。しかしお酢が苦手な場合、例えばお子様に食べてもらいたい場合は他の方法での調理が可能です。スープや雑炊のような煮込み系、また本場沖縄の食べ方を踏襲しててんぷらが美味しいです。スープの場合はぬめりがいいとろみとなってスープに溶け込んでくれます。

くせが少なく、春雨スープのような感覚で軽く食べられるためおすすめ、味付けを変えればいくらでもお子様も一緒に美味しく食べられる調理ができます。雑炊でもぬめりがいいとろみになり、お米を優しくコーティングしてくれるので、病気の時に食べやすい、そんな雑炊となります。おかゆが鉄板ではありますが、味気なくてあまり好きではない……という人はぜひもずくをいれた雑炊をおすすめいたします。たまごをいれるとより栄養バランスがいいです。てんぷらはネットでレシピサイトを見れば出てくるほどに沖縄ではメジャーな料理！外はサクサクで中はもちもち、そんな楽しい食感です。揚げることで十分なボリュームがでるため、一品料理として十分成り立ちます。

もずくで美味しく健康に！

もずくは美味しく健康的な生活を支える、そんな優秀な食材です。調理方法のレパートリーが豊富で、毎日飽きずに食べられます。問題は賞味期限が早く、傷みやすいところですが塩もずくを購入すると解決します。賞味期限は半年以上、使う分だけ戻して食べることができるのでとても便利です。そして他にも、もずくを専門的に扱っている通販サイトを見れば、海藻類が苦手な人に向けての加工食品が販売されています。フルーツ味に整えられたスティックゼリーなどが販売されているので、ダイエット中のおやつにおすすめです。低カロリーで美味しい食べ方が満載！日々の食生活の栄養バランスに不安がある人はぜひ取り入れるのをおすすめいたします。